Vida Más Verde se prepara para celebrar esta importante fecha el próximo 5 de junio: el Día Mundial del Medio Ambiente, cuyo lema para este 2013 será Piensa. Aliméntate. Ahorra, una campaña para reducir los desechos y las pérdidas de alimentos.
La Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura –FAO-, ha anunciado mediante boletín de prensa que cada año se desperdician 1.300 millones de toneladas de comida. Esta cifra equivale a la producción alimentaria de todo el África Subsahariana. Al mismo tiempo, una de cada siete personas del planeta se va a la cama hambrienta y más de 20.000 niños y niñas menores de 5 años mueren de hambre cada día.
El desperdicio de tanta comida trae consigo que todos los recursos empleados para producirla también se desperdicien. A manera de ejemplo podemos decir lo siguiente: producir un litro de leche supone 1.000 litros de agua y producir una hamburguesa 16.000 litros. Si desechamos los alimentos, todas las emisiones de gas generadas durante su proceso de producción habrán sido en vano.
Además, la producción global de alimentos es una de las actividades que más afectan a la pérdida de biodiversidad y a los cambios en el uso del suelo. Por ello, el Día Mundial del Medio Ambiente invita a tomar decisiones reflexionadas, incidiendo en que lo que se come puede contribuir a preservar el medio ambiente. Por ejemplo, elegir aquellos alimentos cuyo impacto ambiental sea menor, como los orgánicos en los que apenas se usan productos químicos. O adquirir productos en mercados locales en los que se sabe que no ha sido necesario el transporte y, por tanto, no han supuesto tantas emisiones de gas.
Según el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente –PNUMA-, el enorme desequilibrio actual y los efectos devastadores que este tiene para el medio ambiente, trajo consigo el tema de este año: Piensa. Aliméntate. Ahorra, que pretende dar a conocer el impacto que tienen nuestras decisiones alimentarias y cómo tomarlas 100% informados.
“Actualmente, nuestro planeta trata de ofrecer los recursos necesarios para sus 7 billones de habitantes (9 millones en 2050), sin embargo, FAO estima que un tercio de la producción alimentaria se pierde o es desechada. Este hecho es altamente perjudicial para las fuentes naturales de recursos y genera consecuencias negativas en el medio que nos rodea.
La campaña Piensa. Aliméntate. Ahorra quiere animarte a actuar. Quiere que seas testigo de cómo ciertas decisiones reducen el volumen de desechos, ahorran dinero y disminuyen el impacto medio ambiental de la producción de alimentos.
En definitiva, se trata de que pienses antes de alimentarte y así ahorres para proteger el medio ambiente”, puntualiza el comunicado de prensa de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura –FAO-.
Artículo referido: Especial Vida Más Verde sobre el agua
Con información de: Unep.org
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